Tο βράδυ της 23ης Ιουνίου ανάβουν τις φωτιές του Αγίου Ιωάννη και «περικάβγουν τα γαϊδουράγκαθα» από τα οποία θα μάθουν οι κοπέλες το άλλο πρωί ποιον θα παντρευτούν.
Nέοι και νέες πρέπει να πάνε σε τρία πηγάδια να φέρουν «αμίλητο νερό» και να το περάσουν από «τρία τρίστρατα, τρία στεγανά και τρεις εκκλησιές». Στη συνέχεια πρέπει να το φέρουν στο σπίτι, να ζυμόσουν μ' αυτό ίσες ποσότητες αλεύρι και αλάτι, να τα τηγανίσουν και να φάνε από το «αρμυροπιτάρι». Στον ύπνο τους θα δουν ευχάριστα όνειρα, εκείνον ή εκείνη που αγαπούν να τους προσφέρει νερό!